Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: bressanini dario

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  • LA CIENCIA DE LAS VERDURAS
    LA CIENCIA DE LAS VERDURAS
    BRESSANINI, DARIO
    El profesor Dario Bressanini ofrece la tercera entrega de su exitosaserie «Ciencia en la cocina», continuación de los best-seller Laciencia de la pastelería y La ciencia de la carne. ...

    22,00 €

  • CIENCIA DE LA CARNE,LA
    CIENCIA DE LA CARNE,LA
    BRESSANINI,DARIO

    22,00 €

  • CIENCIA DE LA PASTELERÍA, LA
    CIENCIA DE LA PASTELERÍA, LA
    BRESSANINI, DARIO
    Con un lenguaje sencillo y claro, y un estilo escueto y directo, Dario Bressanini explica las técnicas fundamentales que permitirán a cualquiera aprovechar de la mejor manera los secretos de la materia para obtener resultados infalibles con pocas precauciones. El libro incluye 40 recetas donde se explica científicamente el "porqué" de determinados procedimientos, cantidades y t...

    22,00 €