QUÍMICA CULINARIA. ESTUDIO DE LO QUE LES SUCEDE A LOS ALIMENTOS ANTES, DURANTE Y

QUÍMICA CULINARIA. ESTUDIO DE LO QUE LES SUCEDE A LOS ALIMENTOS ANTES, DURANTE Y

ESTUDIO DE LO QUE LES SUCEDE A LOS ALIMENTOS--

COENDERS, A.

30,00 €
IVA incluido
Editorial:
ACRIBIA
Año de edición:
1996
ISBN:
978-84-200-0823-3
Páginas:
304
30,00 €
IVA incluido
Añadir a favoritos
Enviar a un amigo

Cereales. Azúcares. Hortalizas. Frutas, frutos secos, gomas y legumbres. Productos lácteos. Huevos y salsas. Carne. Pescados y mariscos. Aceites y grasas. Bebidas. Aditivos, digestión y microorganismos.

Artículos relacionados

  • INTELIGENCIA NATURAL Y LA LÓGICA DE LA CONSCIENCIA
    INTELIGENCIA NATURAL Y LA LÓGICA DE LA CONSCIENCIA
    DAMASIO, ANTONIO
    Inteligencia humana versus Inteligencia Artificial: la relación del futuro.El tradicional misterio de la conciencia nuestra capacidad de experimentar la propia existencia y tener sentido de nosotros mismos sigue sin resolverse a pesar de los grandes intentos de neurobiólogos y filósofos. En su nuevo libro, Damasio comparte sus investigaciones más punteras sobre el surgimiento d...

    20,90 €

  • TWISTED 4 TWISTED LIES EDICION ESPECIAL
    TWISTED 4 TWISTED LIES EDICION ESPECIAL
    ANA HUANG
    Déjate seducir por la saga MÁS EXPLOSIVA ahora en una edición especial con cantos tintados.Él hará lo que sea para tenerla? incluido mentir.Encantador, peligroso y lo suficientemente inteligente como para ocultarlo, a Christian Harper le resulta poco útil la moral y aún menos el amor, pero no puede negar la extraña atracción que siente hacia la mujer que vive justo un piso deba...

    23,95 €

  • THORN SEASON
    THORN SEASON
    AZAR, KIERA
    La primera entrega de un romantasy imprescindible.En el reino de Daradon, poseer un «espectro» una forma de magia interna y viva es una sentencia de muerte. Alissa ha vivido toda su vida ocultando el suyo, entre la nobleza que caza a la gente con poderes como si fueran animales. Pero cuando una oleada de ejecuciones sacude el país y su padre es asesinado brutalmente, la joven n...

    22,95 €

  • HACIA EL FUTURO DE LOS HOSPITALES
    HACIA EL FUTURO DE LOS HOSPITALES
    SERRANO, JORDI
    ¿Cómo se transformarán los hospitales para responder a los retos de la sociedad del mañana ¿Qué innovaciones cambiarán la manera en que pacientes y profesionales viven la experiencia hospitalaria ¿Podrán los sistemas de salud adaptarse a la presión creciente de la demanda y a la escasez de recursos ¿De qué forma la tecnología, la arquitectura y la ciencia del comportamiento red...

    23,95 €

  • LATIDOS
    LATIDOS
    MAYRO, EVA
    El gothic romance nacional que no podrás dejar de leer este otoño. ****PRIMERA EDICIÓN LIMITADA CON CANTOS PINTADOS**** El dolor a veces lo inflige quien más debería protegerte. Vega ha vivido toda su vida atrapada bajo las exigencias y abusos de su madre, la reconocida Tamara Miller. Por eso, huye a Ashmoor, un pueblo remoto donde nadie la conoce, y donde por primera vez, es d...

    20,95 €

  • AMO A RUSIA
    AMO A RUSIA
    KOSTYUCHENKO,ELENA
    Este libro es el incansable intento de Elena Kostyuchenko por documentar la experiencia de su país a través de quienes este país elimina sistemática y brutalmente: niñas de pueblos reclutadas para el trabajo sexual, personas queer en las provincias, pacientes y médicos de una maternidad ucraniana y reporteros como ella. En marzo de 2022, como corresponsal de Novaya Gazeta, Kost...

    26,00 €