SAPIENS DEL CHOCOLATE

SAPIENS DEL CHOCOLATE

DE LA PLANTA DEL CACAO AL CHOCOLATE

BULLIPEDIA, ELBULLIFOUNDATION

62,00 €
IVA incluido
Editorial:
ED LIBROS
Año de edición:
2021
ISBN:
978-84-09-32139-1
Páginas:
664
Encuadernación:
Cartoné (tapa dura cartón)

Artículos relacionados

  • VINOS VI ELBULLIFOUNDATION
    ELBULLIFOUNDATION

    68,00 €

  • PRODUCTOS NO ELABORADOS VOL 3
    ELBULLIFOUNDATION
    Esta obra es la tercera entrega dedicada a los productos no elaborados de Bullipedia. Viene precedida por el Volumen I en el que secontextualizaban y definían de manera integral estos productos.Asimismo, en el Volumen II se presentaba la taxonomía y clasificaciónpara comprenderlos desde muchos ángulos y perspectivas distintas.Empezamos el recorrido en el sector primario, el que...

    62,00 €

  • LA ENCICLOPEDIA VISUAL
    DK,
    Con multitud de datos e ilustraciones impactantes, este excelente libro ofrece una alternativa fiable para toda la familia frente a las dudosas fuentes de información online. Esta enciclopedia completamente ilustrada es el antídoto frente a Internet. Es una gran obra de referencia escrita por expertos para un mundo sobrecargado con informaciones poco fiables. Desde física cuánt...

    37,00 €

  • VINOS VOL V LA CATA COMO ACTIVIDAD
    BULLIPEDIA, ELBULLIFOUNDATION
    El volumen V del Sapiens del Vino trata sobre la cata como actividad.Pretende concentrar el conocimiento necesario para ofrecer, de maneraexitosa, una cata: organización, recursos necesarios, tipos,herramientas, etc. Este volumen conecta con el volumen VI, que tratasobre el análisis organoléptico propiamente dicho. Sumando los dosvolúmenes, se emplean alrededor de 1.000 páginas...

    58,00 €

  • SAPIENS DEL CHOCOLATE
    BULLIPEDIA, ELBULLIFOUNDATION

    62,00 €

  • CÓCTELES, COCTELERÍA Y BARTENDERS

    60,00 €

Otros libros del autor

  • VINOS VOL V LA CATA COMO ACTIVIDAD
    BULLIPEDIA, ELBULLIFOUNDATION
    El volumen V del Sapiens del Vino trata sobre la cata como actividad.Pretende concentrar el conocimiento necesario para ofrecer, de maneraexitosa, una cata: organización, recursos necesarios, tipos,herramientas, etc. Este volumen conecta con el volumen VI, que tratasobre el análisis organoléptico propiamente dicho. Sumando los dosvolúmenes, se emplean alrededor de 1.000 páginas...

    58,00 €

  • QUE ES COCINAR
    BULLIPEDIA, ELBULLIFOUNDATION
    Qué es cocinar, considerada la continuación del libro Los secretos de El Bulli, es una obra de la Bullipedia dirigida por Ferran Adriá y elaborada con el método Sapiens. Existen cientos de maneras de cocinar, porque la cocina es una realidad enorme y compleja. Este libro supone una ampliación de ese horizonte. Con él, será el lector quien decida qué es cocinar. 466 páginas 230 ...

    62,00 €

  • PALEOLITICO Y NEOLITICO
    BULLIPEDIA, ELBULLIFOUNDATION
    Este volumen de la Bullipedia inaugura la colección de libros dedicados a la historia de la restauración gastronómica en Occidente. Sus páginas recorren los orígenes ancestrales de muchos de los elementos de los restaurantes gastronómicos: técnicas, herramientas, productos, espacios, procesos, etc., que iniciaron su andadura en los albores de la historia y continúan presentes h...

    62,00 €