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QUESOS DE ESPAÑA

BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA

En esta obra el lector encontrará los aspectos fundamentales de la historia y la elaboración de los quesos en España, así como una selección y descripción detallada de las características de los más famosos. ...

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EL ORO

BALASCH BLANCH, ENRIC Y RUIZ ARRANZ, YOLANDA

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LOS REYES CATÓLICOS

BALASH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA

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ALUCINÓGENOS, VENENOS Y AFRODISIACOS

BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA

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ATLAS ILUSTRADO. EL PAN

BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA

En este libro el lector encontrará una amplia información sobre el pan, desde sus orígenes a la actualidad, nociones sobre las diversas clases de harinas y levaduras, los secretos de la masa madre, la fermentación y el pan artesanal, así como un capítulo dedicado a cómo se hace el pan en casa. Un último capítulo se dedica a los panes amparados por una I.G.P. y a otros panes tra...

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ATLAS ILUSTRADO DE LA MATANZA TRADICIONAL DEL CERDO

BALASCH BLANC, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA

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ATLAS ILUSTRADO LA INQUISICIÓN EN ESPAÑA

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ATLAS ILUSTRADO DE ARTESANÍA TRADICIONAL DE ESPAÑA

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LA ORDEN DEL TEMPLE

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ATLAS ILUSTRADO DEL CAMINO DE SANTIAGO

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