Cada vez contamos con más evidencias científicas de que el ayunointermitente no es sólo una fórmula efectiva para perder peso, sinoque esta forma de alimentarse proporciona también grandes beneficiospara la salud:ayuda a prevenir enfermedades de diversos tipos, mejorael estado de ánimo e incrementa la longevidad. Sin embargo, muchaspersonas se alarman cuando se menciona la palabra «ayuno», porque laasocian con la insatisfacción, el hambre, la falta de energía, el malhumorà Pero, ¿acaso no practicamos de manera natural un ayunointermitente? Claro que lo hacemos, a diario, y está completamenteincorporado a nuestra rutina cotidiana sin que eso nos provoqueproblema alguno. Durante el sueño no comemos, mientras dormimosayunamos, y todos somos conscientes de que «dejar descansar» alaparato digestivo es muy beneficioso, nos hace sentir ligeros y nosgenera bienestar. En este libro te contaremos todo lo que tienes quesaber sobre el ayuno intermitente. En qué consiste, los diversosmétodos para practicarlo, cuáles son los menús y los alimentos másadecuados, o cómo abordar el ayuno durante un día completo de lasemana. e
